香菜氣調保鮮冷庫儲存特點？

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2020-04-15 09:56:30

香菜是我們生活中的一種調味品，我國北方種植較多。香菜喜冷涼濕潤環境，耐寒能力強，可忍受輕微凍結，經緩慢解凍可復鮮。
 
香菜氣調冷庫保鮮儲存
溫度為-1.5℃~1℃；濕度為95%；儲存時間可長達6個月。
 
1、預冷：加工后的香菜上架預冷，等香菜溫度降到1℃左右時，用聚乙烯薄膜袋裝好。
 
2、入庫：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過低，同時避免溫度波動。
香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國北方廣泛種植。在華北地區晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫，提高冷庫利用率。香菜在氣調冷庫中能保存6個月，正好在冬季出售，經濟利潤可觀。
 
香菜還可以放入普通保鮮冷庫中進行儲存，但是保鮮時間較短，所以造價比氣調冷庫低，并且使用氣調冷庫儲存不能頻繁的進出貨，所以在建造時需要根據實際情況來設計出工程方案。