楊梅冷庫(kù)保鮮溫度，楊梅氣調(diào)冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法
作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2024-07-25 10:28:17
楊梅是一種常見(jiàn)的水果，許多種植園都會(huì)建造一座小型冷庫(kù)保存楊梅，因?yàn)闂蠲凡荒唾A藏，會(huì)在短期內(nèi)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，蟲(chóng)害等現(xiàn)象，因此楊梅冷庫(kù)成了一種趨勢(shì)，在0-2℃保鮮冷庫(kù)或楊梅
氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)，可以保存7-30天左右，下面冷迪就帶大家來(lái)了解一下儲(chǔ)存方法。
一、各類(lèi)楊梅冷庫(kù)保鮮溫度：
1、楊梅保鮮的方法有很多，利用冷庫(kù)存儲(chǔ)主要有三種方法，分別是楊梅保鮮冷庫(kù)短期保鮮、楊梅氣調(diào)冷庫(kù)長(zhǎng)期保鮮、楊梅冷凍庫(kù)半年冷凍的方法，采用楊梅保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存，冷庫(kù)溫度控制在0-2℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%-90%，在冷庫(kù)可以?xún)?chǔ)存5-10天左右。
2、如果采用氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存楊梅，楊梅氣調(diào)冷庫(kù)溫度控制在0-2℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%-90%，氧氣濃度設(shè)置為5%，二氧化碳濃度為6%，可以保鮮10-21天左右。
3、如果想要儲(chǔ)存半年怎么做呢，那么就需要采用-35℃速凍冷庫(kù)，快凍結(jié)后轉(zhuǎn)入-18℃冷凍庫(kù)內(nèi)在低溫冷庫(kù)內(nèi)可以保存1-6個(gè)月。
二、楊梅氣調(diào)冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法：
1、采摘：楊梅采摘一般選擇青銅采收，由于楊梅品種不同, 成熟期也不盡相同， 但成熟期都處于梅雨季節(jié)， 要及時(shí)按成熟度進(jìn)行分批采收， 否則易落果和腐爛。遠(yuǎn)銷(xiāo)和貯藏時(shí)間較長(zhǎng)的應(yīng)在8～9成熟時(shí)采收， 就近銷(xiāo)售的應(yīng)待充分成熟后再采收。烏梅品種 (黑晶、荸薺種等) 應(yīng)在果實(shí)呈紫紅色或深紫色時(shí)采收;
2、挑選：選擇9成成熟果（未成熟或過(guò)熟果實(shí)不行），圓整、發(fā)育良好、無(wú)損壞無(wú)毒爛的果實(shí)。采摘后對(duì)蟲(chóng)害、腐爛、畸形、變質(zhì)的楊梅剔除，然后按照品質(zhì)大小等進(jìn)行分級(jí)包裝。
3、裝箱：先在泡沫塑料箱底部中央放以薄腰包扎的定型冰塊，再在其上放包裹楊梅果實(shí)的薄膜袋，在將預(yù)冷的楊梅放入袋內(nèi)，緊密排列，達(dá)到泡沫塑料箱口的高度，擠出袋內(nèi)空氣，使空氣數(shù)量減少，在對(duì)頂部楊梅噴播保鮮劑，在折疊好塑料袋口，蓋好泡沫塑料箱蓋，在箱底上方適當(dāng)往下擠壓，使箱內(nèi)果實(shí)排列緊密，避免移動(dòng)，再用粘膠紙封好縫口，固定好箱蓋。
4、運(yùn)輸：裝箱后應(yīng)立即運(yùn)輸，裝車(chē)時(shí)果箱要堆實(shí)，固定、使其不會(huì)移動(dòng)，避免果實(shí)碰傷腐爛，裝車(chē)重量要適當(dāng)，在堆放好以后外層包以泡沫塑料板或其他隔熱保溫板。
5、消毒：楊梅入庫(kù)前準(zhǔn)備，對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒通風(fēng)，通常采用清潔、消毒。常用消毒殺菌方式有：
①消毒煙霧劑進(jìn)行熏蒸；
②4%漂白粉溶液進(jìn)行噴灑消毒或用0.5%－0.7%過(guò)氧乙酸溶液進(jìn)行噴灑消毒；
③臭氧發(fā)生器消毒，按照每100立方米容積5克/小時(shí)的臭氧發(fā)生量，配備臭氧發(fā)生器，庫(kù)內(nèi)臭氧濃度達(dá)到10毫升/升左右。清潔、消毒后，應(yīng)打開(kāi)庫(kù)門(mén)通風(fēng)。
楊梅入庫(kù)前3-5天開(kāi)庫(kù)通風(fēng)，每次分批入庫(kù)，確保合理堆垛，不要過(guò)分?jǐn)D壓，防止中心溫度過(guò)高導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，楊梅氣調(diào)冷庫(kù)屬于整進(jìn)整出，可通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)觀察窗進(jìn)行觀察，如您需要建造一座楊梅保鮮冷庫(kù)、楊梅氣調(diào)冷庫(kù)，歡迎致電冷迪制冷了解詳情（021-37706665）。
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